2018.12.17 星期一 20:26
猪肉市场支持不住,养殖者却苦盼奇迹
13/06/08 13:41 点击:142次

      生猪交易市场近期受到各种方面因素的打击造成价格快速的下落,一方面是禽流感造成的生猪出栏率加大。养殖户害怕辛苦劳作了一年的成果,受到疾病的危害,大批量的将生猪投入市场,在加上人们对禽流感的恐惧心理,猪肉市场再度陷入“冷清门”,造成养殖市场混乱。国内生猪养殖业散户众多,调控不科学,信息收集滞后、缺乏准确性等因素,都加剧了生猪市场行情的波动,缩短或者延长了猪周期,养殖户们“一年跌、一年平、一年亏”,三年下来,担惊受怕,盈利水平有限;与此同时消费者们看猪价如“过山车”,连呼“吃不起”。如何降低猪周期对我国生猪市场的影响呢?
首先,加强规模化养殖、科学化管理。我国生猪养殖行业散户众多,行业集中度亟待提升。规模化养殖能够降低企业生产成本,提高企业盈利空间,在猪价下跌的时候,可以增强自身抵御市场风险的能力。

其次,转变当前我国猪肉消费习惯和结构。我国猪肉消费主要有三种形式:热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。其中受人们消费习惯的影响,热鲜肉占据最大的比重;冷鲜肉大概10%,一线城市达到30%左右;冷冻肉相对较少,大多是在国家放储调控时进入市场。

    最后,对规模化养殖企业来说,生猪期货市场可以更好的防范风险,保证企业的基本盈利。其价格发现功能以及套期保值机制,可使企业锁定远期价格,引导和调节市场运行,减弱生猪市场周期涨跌带来的影响。

    多事之“春”,行业转机何时才能到来?抛开其他因素影响,兽医在线网站专家预计在10-12月份左右生猪养殖行业有望迎来行业的转机。但是,转机的到来是否就预示这下一个周期的开始?这是企业、消费者以及政府都不想看到或经历的。降低猪周期不利影响,需要企业提高规模、科学化养殖水平,需要政府完善调控措施,加强信息预警机制建设。

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